Dryck i mat
Här får du tips om vilket sorts vin som är bäst i såsen, vilken sprit som används till flambering och varför öl behöver låg beska i matlagningen.
Vin i mat
Vin i sås
Vin i sås
Vilket vin till rödvinssås?
Ett fruktigt rött vin är ett säkert kort för rödvinssås. Men undvik fatlagrade viner.
Att välja rött vin till rödvinssås
Sprit i mat
Många spritsorter går att använda i matlagning som ingrediens i sås, soppa, krydda i gravningar eller vid flambering.
Öl i mat
Tips
Beskan förstärks ju längre ölet får koka. Ju beskare öl, desto kortare koktid.